식중독 원인 증상 , 식중독 증상 시 대처법은?

얼마 전 오리온 카스타드 제품에서 식중독균 검출이 되어 긴급 회수 조치가 시행 중인데요. 식중독은 여름에도 조심해야 하지만 겨울철이라고 해서 발생하지 않는 것이 아닙니다.

 

특히 겨울철에 자주 발생하는 노로바이러스 감염은 낮은 기온에굴이나 조개 등의 수산물을 통해 쉽게 감염되는 특징이 있어 노인이나 어린이 분들은 특별히 주의가 필요합니다.

 

오늘은 식중독의 원인과 증상 그리고 대처법에 대해 알아보겠습니다.

 

식중독의 원인과 증상

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식중독의 원인은 세균, 바이러스, 기생충, 독버섯, 해산물 등 다양한 원인으로 발생할 수 있습니다. 그리고 식품첨가물에 의해서도 식중독의 원인이 되기도 합니다. 앞서 말한 것처럼 겨울철에는 해산물을 통한 노로바이러스 감염을 조심해야 합니다.

 

증상으로는 복통, 설사, 구토, 발열 등의 소화기 증상들이 있을 수 있고 두통, 피로감, 탈수 등의 전신 증상과 심하면 신경계 증상. 신장 기능 저하 등의 증상이 발생할 수도 있습니다.

 

식중독 대처법

수분 섭취

식중독으로 구토와 설사가 지속되면 탈수 증상이 나타나게 됩니다. 그래서 수분을 충분히 섭취하여 탈수를 예방하는 것이 중요합니다.

 

금식

식중독 증상이 있는 동안에는 증상이 더 악화될 수가 있으므로 음식물을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

병원 내원

신경 증상 등의 시간이 갈수록 식중독 증상이 심해지는 경우에는 병원을 방문하여 치료를 받는 것이 좋습니다.

음식물 보관 및 조리 시 주의

식중독 예방을 위해서는 가장 중요한 것이 음식물 보관 및 조리 시 주의해야 합니다. 음식물은 적절한 온도와 습도에서 보관하고, 조리 시에는 위생적인 환경에서 조리해야 합니다.

 

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