요즘 신유빈 때문에 핫한 바나나 숙성 정도에 따라 효능이 다르다?

요즘 신유빈 때문에 핫한 바나나 숙성 정도에 따른 효능에 대해 알아보겠습니다. 파리 올림픽 신유빈 때문에 바나나 열풍이 불고 있을 정도인데요. 우리나라에서 바나나는 과일 중에서 가장 대중적인 과일이기도 합니다.

 

아침 대용으로 먹기도 하고 간식으로도 많이 드시고 계시는데요. 스포츠에서도 이 바나나는 경기 중에 선수들이 체력 보충과 회복을 위해 자주 애용이 되는 과일입니다.

 

그런데 이 바나나가 숙성 정도에 따라 효능이 다르다는 것을 알고 계신가요? 지금부터 바나나 숙성 정도에 따른 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다.

바나나 숙성 정도에 따른 효능과 영양 성분

바나나는 숙성 정도에 따라 효능과 영양 성분이 다르다고 하는데요. 그리고 바나나의 숙성 정도는 색깔로 구분이 가능하고 녹색, 노란색, 갈변이라고 하는 갈색 정도로 나누어 볼 수가 있습니다.

 

바나나는 색깔이 노랗게 될수록 단맛이 강해지는 특성이 있는데요. 그 이유는 바나나의 전분이 익울수록 전분이 당분으로 전환이 되기 때문입니다.

 

이에 따라서 숙성 정도에 따라 건강 효과가 달라지는 것인데요. 사람마다 좋아하는 바나나의 숙성도 다르고 개인적으로는 약간 갈변이 된 바나나를 좋아하기도 합니다.

 

그래서 무조건 어느 숙성 단계에서 먹는 것이  좋다기 보다는 개인의 취향과 건강 상태에 따라서 드시면 될 것 같습니다.

덜 익은 녹색 바나나

덜 익은 녹색 바나나는 저항성 전분이 풍부합니다. 즉 전분 성분이 많아서 포만감을 주고 다이어트에 도움이 된다고 하는데요. 저항성 전분은 소화가 느리고 혈당 지수가 낮아 혈당 수치를 안정시키는 데 도움을 줍니다.

 

그리고 녹색 바나나에는 프리바이오틱스 역할을 하는 펙틴과 저항성 전분이 많아 장내 유익균의 먹이가 됩니다. 그래서 장 건강을 향상하는데 좋습니다.

 

하지만 저항성 전분은 소화가 잘 안되기 때문에 소화에 불편을 겪는 분들은 더 숙성을 하여 소화하기에 편할 정도에서 드시는 것이 좋습니다.

노란색 바나나

노란색 바나나는 저항성 전분이 당으로 전환되어 저항성 전분 성분이 줄어들어 소화가 잘됩니다. 소화 문제가 있거나 복부 팽만감을 느끼는 사람들에게는 드시기 좋은 상태라고 보시면 되는데요.

 

잘 익은 노란 바나나는 비타민 C와 E, 폴리페놀 등의 항산화 성분이 풍부하여 노화를 방지하고 면역력을 강화에도 도움이 됩니다.

갈색 바나나

갈색 바나나는 숙성이 많이되어 과숙성 단계의 바나나입니다. 갈색 반점 부분은 저항성 전분 대부분이 당으로 전환된 상태인데요.

 

갈색 반점이 생긴 바나나는 종양 괴사 인자(TNF)를 생성하여 암에 대한 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다. 그리고 백혈구의 힘을 강화하는 데 효과적이고 녹색 바나나보다 최대 8배 정도 강하다고 합니다.

 

갈색 바나나는 당 성분이 많아져 단맛이 강해지지만 반면에 비타민과 미네랄 함량은 줄어듭니다.

 

정리를 해보면 체중 감량을 원한다면 덜 익은 녹색 바나나, 소화가 잘 되기를 원한다면 노란색 바나나, 면역력 강화를 원한다면 갈색 바나나를 선택하는 것이 좋습니다. 

바나나 하루 권장 섭취량 및 부작용

바나나의 하루 권장 섭취량은 2개 정도입니다. 바나나에는 당분이 많고 전분도 많아서 지나치게 많이 먹으면 충치의 위험이 높습니다. 바나나는 칼륨이 풍부하기 때문에 과도하게 섭취할 경우 혈중 칼륨 농도가 높아져 고칼륨혈증이 발생할 수 있습니다.

 

그리고 바나나에는 티라민이라는 아미노산이 포함되어 있어서 두통이나 편두통을 유발할 수 있습니다. 또한 트립토판과 마그네슘 함량이 높아 졸음을 유발할 수 있습니다.

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