더운 여름 부추 효능 먹는 법 부추 싱싱하게 보관하는 방법 , 인삼보다 좋은 여름 부추?

더운 여름 부추 효능 먹는 법에 대해 알아보겠습니다. 여름철 부추는 인삼보다 더 효능이 좋다고 합니다. 그리고 우리가 평소에 자주 먹는 음식에도 부추가 많이 사용이 됩니다. 특히 여름철 먹는 보신탕, 곰탕 등도 꼭 부추와 같이 먹게 되는데요.

 

그럼 왜 우리는 이처럼 부추를 자주 먹을까요? 부추는 우리가 아는 것보다 굉장한 건강상의 효능이 있기 때문입니다. 지금부터 알아보겠습니다.

[목차여기]

더운 여름 부추 효능

반응형

부추는 굉장히 다양한 효능을 가지고 있는데, 특히 숙취해소와 피로회복에 탁월하고 간기능 개선에 효능이 좋습니다.

 

부추는 혈액 속 노폐물을 제거하고 혈액순환을 활발하게 하여 심혈관 질환 예방에 도움을 주는 것으로 잘 알려져 있습니다. 그리고 '간의 채소'로 불릴 만큼 간 기능 개선에 탁월한 효과가 있는데요.

 

부추에 풍부한 베타카로틴은 강력한 항산화 물질로 작용하여 노화 방지에 도움을 주고 신진대사를 활발하게 하고 남성의 정력 증강에 도움을 줍니다. 그리고 부추의 알릴화합물은 간암, 유방암, 대장암, 위암 등 여러 종류의 암 예방에도 좋습니다.

 

또한 부추에는 비타민 A와 C, 무기질 등이 많이 함유되어 있는데, 이는 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다.

 

마지막으로 동의보감에 따르면 부추는 체내 말초 신경을 활성화시켜 몸을 따뜻하게 해 주고 어혈을 풀어주고 손발이 차가운 증상 개선에 도움을 주고 오장을 편안하게 하고 위의 열기를 없애는 효과가 있다고 합니다.

부추 먹는 법

부추는 열에 가열을 해도 영양분이 보존이 되기 때문에 생으로 먹어도 좋고 음식과 함께 조리해서 드셔도 좋습니다.

 

부추를 특정 식품과 함께 먹으면 암 예방 효과를 높일 수 있습니다. 예를 들어, 서리태밥과 함께 부추무침이나 부추김치를 먹으면 암세포 억제에 도움이 됩니다. 또한 비타민 B1이 풍부한 돼지 등심, 땅콩, 장어 등과 함께 섭취하는 것도 좋습니다.

 

부추 200g, 된장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1/2작은술, 깨 1/2큰술, 소금 1~2꼬집(된장이 짜다면 생략)을 섞어 간단한 부추 요리를 만들 수 있습니다.

 

요즘은 부추로 주스를 만들어 먹기도 한다던데 참고해 보시기 바랍니다. 저는 아직 잘...

부추 싱싱하게 보관하는  방법

부추를 오래 신선하게 보관하려면, 잘 알려진 방법이 부추의 끝을 1cm 정도를 자르고 끝부분만 5분 정도 물에 담가 습기를 흡수시킵니다.

 

그다음 키친타월이나 신문지 위에 부추를 넓게 펴고 돌돌 말아 수분이 날아가는 것을 방지해서 지퍼백에 보관하면 싱싱하게 보관하실 수가 있습니다.

 

애사비 먹는 법 효능 주의사항 다이어트 후기 , 혈당관리가 필요하다면?